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加强食品安全监管 重视食品安全卫生
作者:党政办(后勤) 来源: 编辑日期:2015-05-08 点击数:8380

2015年5月7日上午,由主管后勤副校长翁洁、工会副主席周春芳、后勤部门负责人陈建民、卫生室校医王雪帷组成工作组,对食堂的安全卫生情况进行了突击检查。

工作组主要检查了食材的进货渠道和凭证、荤蔬菜的加工情况,加工人员的个人卫生情况、冰箱内生熟食品的存货情况、主副食品及调料的库存情况、食品留样情况、餐具的消毒情况和操作加工区域和配餐间的卫生情况、食堂工作人员的健康证持证情况等。检查结果总体较好,但也存在着操作不规范及安全卫生隐患的情况。目前正值春夏交替,气温升高,食品容易变质,是容易引起腹泻的季节。5月6日浦东一学校发生的疑似食物中毒事件应引起我们的高度重视。翁副校长要求食堂工作人员加强食品安全意识,根据季节变化抓好食品安全卫生工作,落实6T实务现场管理要求,提高食堂安全卫生管理水平。对今天检查出的问题,食堂要引起重视,及时整改。要求后勤部门加强对食堂安全卫生管理的督促和检查,发现安全卫生隐患及时排除,确保食品安全卫生,确保师生身体健康。